picante de espinacas o guiso de espinacas

Ingredientes
1kg de espinacas o acelgas
una papa blanca picada a cuadros
1/4 de cebolla picada
un trozo pequeño de de tomate
un pedazo de queso picadito  o rayado
ajo molido 1/4 de cucharadita
sal y pimienta para sazonar
PREPARACION
Dorar la cebolla picada con el ajo hasta quedar cristalina, luego agrego sal  y el tomate bien picaditos hasta q todo se integre y se forme un buen aderezo, alli agrego la papa picada ,   aqui el aderezo es mejor que quede algo bajo  de sal pq la espinaca es  de sabor fuerte y un poco salado, la espinaca se agregara picada al final y en un herbor estara  cocida. Luego agrego un poco de queso picado  para mejorar el sabor., antes de apagar el fuego
NOTA : la epinaca bien lavada y picada, quitando un poco de los tallos mas gruesos, parece mucha cantidad pero inmediatamente   se calienta en la olla se  reduce y suelta agua.
No se debe agregara agua al momento de colocar la espinaca a la olla pq esta tiene mucha agua que la soltara al momento de introducirla en la preparacion-.

Browni de mani marmoleado

Ingredientes:
1/2 taza de mani,pecanas almendras picadas tbien puede ser otras frutas como castañas,nueces etc
2 tazas de harina(400gr)
1/2 taza de mantequilla(100gr) mas 1/4 de taza  de manatequilla de mani
1 taza de jarabe de chocolate
1tza de azucar rubia(200 gr)
1/2 taza de azucar blanca(100gr)
3 huevos
1cucharadita de vainilla
2cucharaditas de polvo de hornear
pisca de sal

Jarabe de chocolate:  125 gr de leche en polvo-3/4 tza   de agua hirviendo- 1 tza azucar-1 taza de cocoa-2 cucharadas de mantquilla derretida- 1/2 cucharada de glucosa.TODO se licua hasta formar un jarabe.

PREPARACION
En un bol coloco mantequilla y mantequilla de mani agrego los dos azucares y los uno hasta conseguir  homogenizarlos, luego agrego los huevos,vainilla uniendo todo.Harina y polvo de hornear tamizados  tambien se une a lo anterior formando una masa de torta. q se coloca en un molde engrasado y con papel manteca.Encima se vierte el jarabe y se marmolea la masa hasta mezclar todo el jarabe con la  masa
Encima de esta preparacion coloco la mixtura  de frutas secas picadas.
NOTA: para preparar el jarabe coloco en la licudora agua muy caliente donde disuelvo la leche en polvo y la cocoa, luego agrego el resto de los ingrdientes hasta conseguir un jarabe bien espeso.

Usar un molde bajo y rectangular
horno  muy bajo: 175grados centigrados    tiempo   35 a 40 minutos
no dejar mucho rato en el horno para que  no se reseque,  Debe quedar amelcochado+